Bouchées mozzarella et câpres

Bouchées mozzarella et câpres

Recette idéale pour vos apéros dînatoires! 

Ingrédients: pour 20 bouchées environ

  • 500g de mozzarella
  • 10 tranches fines de pain de campagne
  • 1 CAS de câpres
  • 2 oeufs battus
  • 60ml de lait
  • sel
  • poivre
  • 15g de beurre
  • 1 CAS d'huile d'olive

Préparation: 

  • Coupez la croûte extérieure des tranches de pain pour ne garder que la tranche de mie.
  • Coupez la mozzarella en tranches épaisses de 1cm.
  • Répartissez la mozzarella sur 5 tranches de pain. Saupoudrez par-dessus les câpres et recouvrez avec les 5 autres tranches de pain pour former des sandwichs. 
  • Dans un bol, battez ensemble les oeufs, le lait avec un peu de sel et de poivre. 
  • Chauffez le beurre et l'huile d'olivre dans une poêle non adhésive à feu moyen.
  • Trempez les sandwiches dans le mélange d'oeufs et faîtes frire chaque côté pendant 2 minutes environ jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. Laissez alors les sandwichs sécher dans du sopalin.
  • Découpez les sandwichs en petits rectangles et servez tiède.

Bon appétit!

Kamala