Recette idéale pour vos apéros dînatoires!
Ingrédients: pour 20 bouchées environ
- 500g de mozzarella
- 10 tranches fines de pain de campagne
- 1 CAS de câpres
- 2 oeufs battus
- 60ml de lait
- sel
- poivre
- 15g de beurre
- 1 CAS d’huile d’olive
Préparation:
- Coupez la croûte extérieure des tranches de pain pour ne garder que la tranche de mie.
- Coupez la mozzarella en tranches épaisses de 1cm.
- Répartissez la mozzarella sur 5 tranches de pain. Saupoudrez par-dessus les câpres et recouvrez avec les 5 autres tranches de pain pour former des sandwichs.
- Dans un bol, battez ensemble les oeufs, le lait avec un peu de sel et de poivre.
- Chauffez le beurre et l’huile d’olivre dans une poêle non adhésive à feu moyen.
- Trempez les sandwiches dans le mélange d’oeufs et faîtes frire chaque côté pendant 2 minutes environ jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée. Laissez alors les sandwichs sécher dans du sopalin.
- Découpez les sandwichs en petits rectangles et servez tiède.
Bon appétit!
Kamala