Pudding chia coco cranberries

Dessert ultra facile à réaliser, peu calorique, délicieux et excellent pour la santé!

Les graines de chia font partie des supers aliments, bourrées de bienfaits: riches en acides gras oméga-3, en magnésium et en potassium, les graines de chia contribuent donc à une meilleure santé cardio-vasculaire. Riches en fibres, elles favorisent un bon transit. Riches en calcium, c’est bon pour le squelette. Enfin, les protéines présentes dans les graines de chia permettent à la peau de se régénérer en réparant les tissus.

Ingrédients pour environ 10 verrines: utiliser toujours des ingrédients issus de l’agriculture biologique 🙂

  • 1L de lait de coco
  • 25 cl de crème de coco
  • 4 CAS de graines de chia
  • 2 CAS de sucre de canne
  • 4 CAS de copeaux de noix de coco grillées
  • 3 CAS d’amandes grillées et concassées
  • 2 CAS de cranberries séchées

Préparation:

  • Dans une grande casserole, verser les graines de chia, le litre de lait de coco et la crème de coco. A feu doux chauffer en remuant. Laisser bouillir 10 secondes, retirer du feu et laisser refroidir. Le mélange obtenu doit être un peu gélatineux. Si c’est trop liquide, ajouter 1 CAS supplémentaire de graines de chia. Gouter pour ajuster le niveau de sucre.
  • Quand la préparation de chia est refroidie, verser-la doucement dans chaque verrine au 3/4.
  • Couvrer chaque verrine d’un film alimentaire et metter au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, saupoudrer al gusto chaque dessus de verrine d’amandes concassées, de copeaux de noix de coco et de cranberries. Les cranberries étant très sucrées, metter 3 à 4 cranberries par verrine seulement.

Bonne dégustation!

Kamala