Archives de l’auteur : KamalAdmin

Muesli crémeux abricots-gingembre

Cette recette est idéale pour le petit-déjeuner ou un encas sain et goûteux.

Ingrédients bio pour 2 grands verres:

  • 1 morceau de gingembre confit et haché
  • 40g de muesli nature
  • 50g d’abricots séchés, coupés en petits dés
  • 20cl de lait d’amande, d’avoine ou de riz

Préparation:

  • Mettre tous les ingrédients dans un mixer et mixer jusqu’à obtenir un mélange fluide et homogène. Ajouter du lait végétal si le mélange est trop épais et mixer encore une fois.
  • Servir immédiatement, ou garder la préparation au réfrigérateur en ayant pris soin de la couvrir. Cela se garde 2-3 jours sans problème au frais. Si c’est devenu épais, rajouter encore du lait et mélanger avant de servir.

Bonne dégustation!

Cake salé courgettes-cheddar-graines de courge

Ingrédients bio pour un cake de 6 à 8 portions:

  • 2 CAS de farine de blé pâtissière
  • 2 CAS de farine de sarasin
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 1 CAC de sel marin
  • 3 oeufs
  • 1 verre d’huile d’olive
  • 1 verre de lait de soja
  • 1 courgette coupé en petits dés
  • 1 poignée de graines de courge
  • 100g de fromage cheddar coupé en petits dés

Préparation:

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans un saladier, mélanger bien la farine de blé, la farine de sarasin, la poudre à lever et le sel.
  • Ajouter au mélange les 3 oeufs cassés, commencer à mélanger grossièrement.
  • Ajouter l’huile d’olive et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter le lait de soja et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter les courgettes et les graines de courge et bien mélanger.
  • Réserver la moitié du cheddar et mélanger l’autre moitié à la pâte.
  • Verser la pâte dans un moule à cake en silicone.
  • Répartir le reste de cheddar par-dessus la pâte et enfourner à mi-hauteur.
  • Laisser cuire environ 20 minutes en surveillant la cuisson avec la lame d’un couteau. Si la lame du couteau ressort sans grumeaux, le cake est cuit.
  • Sortir le cake et laisser refroidir.
  • Servir tiède ou froid avec une bonne salade 🙂

Bonne dégustation!

 

Vidéo – Méditation « Je suis Présence » sur fond de mer – 17 min

Si vous aimez le bruit des vagues, vous allez aimer cette méditation sur fond marin 😉 Kamala vous guide dans une méditation pour passer de la conscience des objets à la conscience d’être la conscience elle-même, ou Présence. Peu à peu, la ligne de séparation entre soi-même et le monde s’estompe pour ne laisser la place qu’au Présent-Présence lui-même, tout en Un. Très belle pratique!

 

Vidéo – Salutations au soleil – 3 min

Kamala fait la démonstration de 2 cycles entiers de salutations au soleil pour vous initier à un échauffement simple et efficace avant la pratique des postures (asanas) de Yoga. Le mieux est de pratiquer 5 à 10 cycles au moins de salutations au soleil avant le petit déjeuner. Très belle pratique!

 

Cake ultra moelleux bananes-chia (sans oeufs)

Une recette sans oeufs, délicieuse, qui permet d’utiliser les bananes qui ont beaucoup mûri.

Ingrédients bio pour un cake de 6 à 8 portions:

  • 2 bananes bien mûres, pelées et écrasées
  • 3 CAS de farine de blé
  • 1 CAS de graines de chia
  • 2 CAS de sucre de canne
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 100 ml d’huile de noix (ou préparer un mélange d’huile de noix et d’huile de colza ou de coco)
  • 150 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)
  • 1 CAS de pralin de noisettes (ou d’amandes)

Préparation:

  • Préchauffer le four à thermostat 180°C;
  • Dans un grand saladier, mélanger bien la farine, les graines de chia, le sucre, la poudre à lever;
  • Ajouter l’huile et mélanger grossièrement;
  • Ajouter le lait végétal et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène;
  • Ajouter les bananes écrasées et bien mélanger;
  • Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner à mi-hauteur;
  • Saupoudrer par-dessus la pâte avec le pralin;
  • Laisser cuire pendant 25 min environ, mais vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau dans la pâte. Si la lame en ressort propre, le cake est cuit;
  • Quand le cake est cuit, sorter du fur et laisser refroidir.

A déguster avec une tisane ou un thé, c’est délicieux!

Kamala

Pudding chia coco cranberries

Dessert ultra facile à réaliser, peu calorique, délicieux et excellent pour la santé!

Les graines de chia font partie des supers aliments, bourrées de bienfaits: riches en acides gras oméga-3, en magnésium et en potassium, les graines de chia contribuent donc à une meilleure santé cardio-vasculaire. Riches en fibres, elles favorisent un bon transit. Riches en calcium, c’est bon pour le squelette. Enfin, les protéines présentes dans les graines de chia permettent à la peau de se régénérer en réparant les tissus.

Ingrédients pour environ 10 verrines: utiliser toujours des ingrédients issus de l’agriculture biologique 🙂

  • 1L de lait de coco
  • 25 cl de crème de coco
  • 4 CAS de graines de chia
  • 2 CAS de sucre de canne
  • 4 CAS de copeaux de noix de coco grillées
  • 3 CAS d’amandes grillées et concassées
  • 2 CAS de cranberries séchées

Préparation:

  • Dans une grande casserole, verser les graines de chia, le litre de lait de coco et la crème de coco. A feu doux chauffer en remuant. Laisser bouillir 10 secondes, retirer du feu et laisser refroidir. Le mélange obtenu doit être un peu gélatineux. Si c’est trop liquide, ajouter 1 CAS supplémentaire de graines de chia. Gouter pour ajuster le niveau de sucre.
  • Quand la préparation de chia est refroidie, verser-la doucement dans chaque verrine au 3/4.
  • Couvrer chaque verrine d’un film alimentaire et metter au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, saupoudrer al gusto chaque dessus de verrine d’amandes concassées, de copeaux de noix de coco et de cranberries. Les cranberries étant très sucrées, metter 3 à 4 cranberries par verrine seulement.

Bonne dégustation!

Kamala

 

 

 

Vidéo – Présentation Yoga de la Non Dualité

Présentation courte du Yoga de la Non Dualité, enseigné par Kamala:

La Non Dualité est au coeur de tous les stages et retraites animés par Kamala, quelle que soit le style de Yoga (Kundalini Yoga, Hatha Yoga, etc…) à travers lequel c’est transmis. La Non Dualité est la réalité de l’expérience et de notre identité primordiale.

Pour en savoir plus, voir le calendrier de nos événements.

Cake épeautre chia et chocolat

Une recette santé, nourrissante et délicieuse avec le croustillant des graines de chia à l’intérieur et du pralin par-dessus, et la douceur corsé des pépites de chocolat noir!

Les graines de chia sont bourrées de bonnes choses pour notre coeur, notre système nerveux et notre bonne humeur. Pour en savoir plus sur les graines de chia, cliquez.

Pour un cake de environ 6 à 8 portions: utilisez des ingrédients bio

  • 4 CAS de farine de petit épeautre intégral
  • 3 CAS de sucre de canne non raffiné (ou 2 CAS si vous préférez un goût très peu sucré)
  • 1 CAS de graines de chia
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre fondu
  • 75g de pépites de chocolat noir
  • 1 CAS de pralin

Préparation: préchauffer le four à mi-hauteur et thermostat 180°C

  • Dans un grand saladier, mélanger de manière homogène la farine, le sucre, les graines de chia, la poudre à lever;
  • ajouter les oeufs et commencer à mélanger;
  • ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène;
  • ajouter les pépites de chocolat et mélanger bien;
  • verser la pâte obtenue dans un moule à cake
  • sur le dessus, saupoudrer de pralin
  • enfourner et laisser cuire de 25 à 30 minutes. Surveiller la cuisson avec un couteau (si la lame ressort du gâteau propre, c’est que le gâteau est cuit) afin de stopper la cuisson dès que le cake est cuit. Cela garantit une texture moelleuse.
  • Laisser refroidir 1h avant de démouler.
  • Au petit-déjeuner, goûter ou comme dessert avec une boule de glace à la vanille, c’est un pur délice pour toute la famille!

Très bonne dégustation!

Kamala

 

Pourquoi l’égo est-il souffrance?

Pour répondre à cette question, il faut d’abord comprendre la nature de l’égo.

Communément parlant, on pense que l’égo c’est le fait de se sentir supérieur à un autre, ou cela peut être aussi la bonne image qu’on se fait de soi-même. L’égo a cette connotation liée à notre identité. Mais qu’en est-il vraiment?

L’égo, c’est le processus d’identification avec quelque chose, peu importe la chose. On peut s’identifier à son corps, c’est le plus commun. Je suis une femme, je suis un homme, un être humain. On peut s’identifier à son métier, à son pays, à sa classe sociale, à un parti politique ou un groupe religieux, une communauté. On peut s’identifier à des idées, à des croyances, à des images qu’on se fait de soi. La liste des objets de l’identification est infinie, et pour chacun ce à quoi on s’identifie change au fil du temps.

Quelles sont les conséquences de ce processus d’identification?

Si je suis identifié au corps, je sais aussi qu’il est vulnérable. Je vis alors avec la peur originelle de réduire la capacité ou la beauté du corps, voire sa disparition et sa mort. Si je suis identifiée avec mes possessions, mon statut, mes réussites et mes échecs, mon sens d’identité est bien fragile car toutes ces circonstances extérieures sont fluctuantes. Je vis alors dans l’insécurité permanente car je sais bien que tout est changeant. Cette insécurité me pousse alors à rechercher possessions, relations, situations qui augmentent mon sentiment de sécurité et qui rehaussent ou confirment l’image que je me fais de moi-même. Mais, comme je ne peux compter sur rien, car toute chose de ce monde ne dure pas, mon bonheur est fragile et superficiel. Je vis alors dans un état de souffrance quasi permanent. Ma quête vers la situation parfaite, ma fuite vers le bonheur que je recherche à l’extérieur, ne finit jamais.

Qu’est-ce qui s’identifie?

C’est ce mouvement de la conscience, l’attention, qui se pose sur un lot de perceptions, un lot de sensations, des idées, des images, et qui croit que ces perceptions, sensations et/ou idées constituent son identité. Par ce mouvement, c’est un peu comme si la conscience s’oubliait elle-même en ne s’intéressant qu’à ce qu’elle perçoit, par exemple le corps et le mental, et en croyant à la pensée « je suis ce corps et ce mental ».

L’égo existe t-il vraiment?

L’égo naît à chaque fois qu’il y a ce mouvement intérieur de la conscience pour s’identifier à une chose qu’elle perçoit. Mais de la même manière, l’égo disparaît quand ce mouvement ou processus d’identification cesse. L’égo naît avec l’activité d’identification et meurt de lui-même quand il y a cessation de l’activité d’identification. C’est pour cela que l’égo ou fausse identité est une illusion.

Comment cesser l’égo?

La conscience, cela même qui est conscient du contenu de l’expérience de la vie, doit revenir à elle-même et cesser de partir avec l’attention vers ceci ou cela de l’expérience sensorielle. En relâchant son attention, celle-ci se repose à la source d’elle-même, l’espace de conscience. Comme pour tout sujet qu’on souhaite apprendre, en donnant son énergie et son attention au fait même d’être conscient, on comprend de plus en plus la nature de la conscience. Ce processus de détente de l’attention doit s’accompagner d’une nudité intellectuelle totale, c’est-à-dire qu’on met de côté tous les concepts et toutes les croyances pour ne faire face qu’à l’expérience factuelle du moment présent. On se rend compte alors que la conscience est ce que je suis, c’est ma véritable identité. J’apprends aussi que ce que je suis est aussi ce que tu es, la conscience n’est pas personnelle mais universelle. Je ressens que je suis la source du bonheur que je recherchais jusqu’alors: paix, ouverture, joie sans objet, amour et liberté. La spontanéité et la créativité s’expriment alors comme une célébration de la vérité qui nous anime tous. La beauté et l’amour sont le quotidien d’un être éveillé.

Pour approfondir cet enseignement, participez aux stages et retraites donnés par Kamala. Voir le calendrier des événements.

Avec tout mon amour,

Kamala