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Cake ultra moelleux bananes-chia (sans oeufs)

Une recette sans oeufs, délicieuse, qui permet d’utiliser les bananes qui ont beaucoup mûri.

Ingrédients bio pour un cake de 6 à 8 portions:

  • 2 bananes bien mûres, pelées et écrasées
  • 3 CAS de farine de blé
  • 1 CAS de graines de chia
  • 2 CAS de sucre de canne
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 100 ml d’huile de noix (ou préparer un mélange d’huile de noix et d’huile de colza ou de coco)
  • 150 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)
  • 1 CAS de pralin de noisettes (ou d’amandes)

Préparation:

  • Préchauffer le four à thermostat 180°C;
  • Dans un grand saladier, mélanger bien la farine, les graines de chia, le sucre, la poudre à lever;
  • Ajouter l’huile et mélanger grossièrement;
  • Ajouter le lait végétal et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène;
  • Ajouter les bananes écrasées et bien mélanger;
  • Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner à mi-hauteur;
  • Saupoudrer par-dessus la pâte avec le pralin;
  • Laisser cuire pendant 25 min environ, mais vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau dans la pâte. Si la lame en ressort propre, le cake est cuit;
  • Quand le cake est cuit, sorter du fur et laisser refroidir.

A déguster avec une tisane ou un thé, c’est délicieux!

Kamala

Pudding chia coco cranberries

Dessert ultra facile à réaliser, peu calorique, délicieux et excellent pour la santé!

Les graines de chia font partie des supers aliments, bourrées de bienfaits: riches en acides gras oméga-3, en magnésium et en potassium, les graines de chia contribuent donc à une meilleure santé cardio-vasculaire. Riches en fibres, elles favorisent un bon transit. Riches en calcium, c’est bon pour le squelette. Enfin, les protéines présentes dans les graines de chia permettent à la peau de se régénérer en réparant les tissus.

Ingrédients pour environ 10 verrines: utiliser toujours des ingrédients issus de l’agriculture biologique 🙂

  • 1L de lait de coco
  • 25 cl de crème de coco
  • 4 CAS de graines de chia
  • 2 CAS de sucre de canne
  • 4 CAS de copeaux de noix de coco grillées
  • 3 CAS d’amandes grillées et concassées
  • 2 CAS de cranberries séchées

Préparation:

  • Dans une grande casserole, verser les graines de chia, le litre de lait de coco et la crème de coco. A feu doux chauffer en remuant. Laisser bouillir 10 secondes, retirer du feu et laisser refroidir. Le mélange obtenu doit être un peu gélatineux. Si c’est trop liquide, ajouter 1 CAS supplémentaire de graines de chia. Gouter pour ajuster le niveau de sucre.
  • Quand la préparation de chia est refroidie, verser-la doucement dans chaque verrine au 3/4.
  • Couvrer chaque verrine d’un film alimentaire et metter au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, saupoudrer al gusto chaque dessus de verrine d’amandes concassées, de copeaux de noix de coco et de cranberries. Les cranberries étant très sucrées, metter 3 à 4 cranberries par verrine seulement.

Bonne dégustation!

Kamala

 

 

 

Vidéo présentation Yoga de la Non Dualité

Présentation courte du Yoga de la Non Dualité, enseigné par Kamala:

La Non Dualité est au coeur de tous les stages et retraites animés par Kamala, quelle que soit le style de Yoga (Kundalini Yoga, Hatha Yoga, etc…) à travers lequel c’est transmis. La Non Dualité est la réalité de l’expérience et de notre identité primordiale.

Pour en savoir plus, voir le calendrier de nos événements.

Cake épeautre chia et chocolat

Une recette santé, nourrissante et délicieuse avec le croustillant des graines de chia à l’intérieur et du pralin par-dessus, et la douceur corsé des pépites de chocolat noir!

Les graines de chia sont bourrées de bonnes choses pour notre coeur, notre système nerveux et notre bonne humeur. Pour en savoir plus sur les graines de chia, cliquez.

Pour un cake de environ 6 à 8 portions: utilisez des ingrédients bio

  • 4 CAS de farine de petit épeautre intégral
  • 3 CAS de sucre de canne non raffiné (ou 2 CAS si vous préférez un goût très peu sucré)
  • 1 CAS de graines de chia
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre fondu
  • 75g de pépites de chocolat noir
  • 1 CAS de pralin

Préparation: préchauffer le four à mi-hauteur et thermostat 180°C

  • Dans un grand saladier, mélanger de manière homogène la farine, le sucre, les graines de chia, la poudre à lever;
  • ajouter les oeufs et commencer à mélanger;
  • ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène;
  • ajouter les pépites de chocolat et mélanger bien;
  • verser la pâte obtenue dans un moule à cake
  • sur le dessus, saupoudrer de pralin
  • enfourner et laisser cuire de 25 à 30 minutes. Surveiller la cuisson avec un couteau (si la lame ressort du gâteau propre, c’est que le gâteau est cuit) afin de stopper la cuisson dès que le cake est cuit. Cela garantit une texture moelleuse.
  • Laisser refroidir 1h avant de démouler.
  • Au petit-déjeuner, goûter ou comme dessert avec une boule de glace à la vanille, c’est un pur délice pour toute la famille!

Très bonne dégustation!

Kamala

 

Pourquoi l’égo est-il souffrance?

Pour répondre à cette question, il faut d’abord comprendre la nature de l’égo.

Communément parlant, on pense que l’égo c’est le fait de se sentir supérieur à un autre, ou cela peut être aussi la bonne image qu’on se fait de soi-même. L’égo a cette connotation liée à notre identité. Mais qu’en est-il vraiment?

L’égo, c’est le processus d’identification avec quelque chose, peu importe la chose. On peut s’identifier à son corps, c’est le plus commun. Je suis une femme, je suis un homme, un être humain. On peut s’identifier à son métier, à son pays, à sa classe sociale, à un parti politique ou un groupe religieux, une communauté. On peut s’identifier à des idées, à des croyances, à des images qu’on se fait de soi. La liste des objets de l’identification est infinie, et pour chacun ce à quoi on s’identifie change au fil du temps.

Quelles sont les conséquences de ce processus d’identification?

Si je suis identifié au corps, je sais aussi qu’il est vulnérable. Je vis alors avec la peur originelle de réduire la capacité ou la beauté du corps, voire sa disparition et sa mort. Si je suis identifiée avec mes possessions, mon statut, mes réussites et mes échecs, mon sens d’identité est bien fragile car toutes ces circonstances extérieures sont fluctuantes. Je vis alors dans l’insécurité permanente car je sais bien que tout est changeant. Cette insécurité me pousse alors à rechercher possessions, relations, situations qui augmentent mon sentiment de sécurité et qui rehaussent ou confirment l’image que je me fais de moi-même. Mais, comme je ne peux compter sur rien, car toute chose de ce monde ne dure pas, mon bonheur est fragile et superficiel. Je vis alors dans un état de souffrance quasi permanent. Ma quête vers la situation parfaite, ma fuite vers le bonheur que je recherche à l’extérieur, ne finit jamais.

Qu’est-ce qui s’identifie?

C’est ce mouvement de la conscience, l’attention, qui se pose sur un lot de perceptions, un lot de sensations, des idées, des images, et qui croit que ces perceptions, sensations et/ou idées constituent son identité. Par ce mouvement, c’est un peu comme si la conscience s’oubliait elle-même en ne s’intéressant qu’à ce qu’elle perçoit, par exemple le corps et le mental, et en croyant à la pensée « je suis ce corps et ce mental ».

L’égo existe t-il vraiment?

L’égo naît à chaque fois qu’il y a ce mouvement intérieur de la conscience pour s’identifier à une chose qu’elle perçoit. Mais de la même manière, l’égo disparaît quand ce mouvement ou processus d’identification cesse. L’égo naît avec l’activité d’identification et meurt de lui-même quand il y a cessation de l’activité d’identification. C’est pour cela que l’égo ou fausse identité est une illusion.

Comment cesser l’égo?

La conscience, cela même qui est conscient du contenu de l’expérience de la vie, doit revenir à elle-même et cesser de partir avec l’attention vers ceci ou cela de l’expérience sensorielle. En relâchant son attention, celle-ci se repose à la source d’elle-même, l’espace de conscience. Comme pour tout sujet qu’on souhaite apprendre, en donnant son énergie et son attention au fait même d’être conscient, on comprend de plus en plus la nature de la conscience. Ce processus de détente de l’attention doit s’accompagner d’une nudité intellectuelle totale, c’est-à-dire qu’on met de côté tous les concepts et toutes les croyances pour ne faire face qu’à l’expérience factuelle du moment présent. On se rend compte alors que la conscience est ce que je suis, c’est ma véritable identité. J’apprends aussi que ce que je suis est aussi ce que tu es, la conscience n’est pas personnelle mais universelle. Je ressens que je suis la source du bonheur que je recherchais jusqu’alors: paix, ouverture, joie sans objet, amour et liberté. La spontanéité et la créativité s’expriment alors comme une célébration de la vérité qui nous anime tous. La beauté et l’amour sont le quotidien d’un être éveillé.

Pour approfondir cet enseignement, participez aux stages et retraites donnés par Kamala. Voir le calendrier des événements.

Avec tout mon amour,

Kamala

 

Pourquoi la question « Qui suis-je? » est primordiale

La question « Qui suis-je? » n’est pas juste une de ces questions existentielles qui font philosopher ou à remettre à plus tard quand on en aura le loisir. C’est une question primordiale, c’est-à-dire qu’elle mérite d’être placée en toute première place de notre liste de to-dos.

On a souvent le sentiment de savoir qui on est. On répond à la question « qui suis-je? » par un état civil, nom, prénom, date de naissance, nationalité, genre, je suis fils de…fille de…, par une occupation, un lieu de vie, relation à une autre personne (je suis la femme de…, je travaille avec un tel…), un hobby, des idées, des croyances, l’appartenance à un groupe associatif, religieux ou politique, etc. Cela signifie que l’on répond souvent par « je suis ceci…je suis cela… ».

Mais si toutes ces informations sont fonctionnelles et aident à interagir dans la société, le fait de ne savoir répondre que par des attributs « extérieurs » fait que notre relation à soi est pauvre et creuse, et par ricochet notre relation à autrui et au monde pauvre et superficielle. Je m’explique. En effet, quand on a suffisamment d’expériences de vie, on peut se rendre compte très vite que rien que nous avons poursuivi jusqu’à présent (diplôme, métier, statut, relation, possession, corps de rêve, lieu de vie, etc.) ne nous a donné entière satisfaction. Il y a eu sûrement des moments de légèreté et de bonheur, d’ouverture et de plénitude qui ont suivi la réalisation d’un projet ou d’un désir, mais progressivement le bonheur liée à ce désir s’est vite étiolé. On se rend compte que ce à quoi on s’accroche peut toujours disparaître ou changer. On ne peut compter sur rien. Et c’est reparti de plus belle vers un autre projet ou désir qui cette fois-ci nous comblera vraiment et de manière permanente. C’est ce que nous espérons tous en tout cas: le bonheur vrai et permanent.

Quand on réalise que rien ne peut nous combler véritablement et durablement, vers quoi alors se tourner? C’est là où il est possible de vivre la prochaine étape dans l’évolution d’un être humain: répondre à la question « Qui suis-je? ».

Bien guidé par un enseignant qui connaît sa véritable nature ou identité, on apprend à se poser enfin en soi-même. L’attention, au lieu de faire comme à l’accoutumé en se focalisant vers ceci ou cela de l’expérience (image, pensée, problème, but, etc.), va se détendre et revenir à la source d’elle-même: la conscience.

Toute notre vie, nous avons connu l’expérience de la vie. Comment est-ce que cela fût possible? Parce que l’expérience de la vie est apparue à notre conscience. Nous avons été conscients de nos années d’enfance, d’études, de travail, de nos soucis, de nos joies, etc…Toute la vie s’est déroulée dans notre conscience. Mais tout ce temps, nous n’avons pas accordé d’importance à cet espace de la conscience elle-même.

En prenant le temps de connaître cet espace en soi qui est conscient, on se rend compte que ce n’est rien d’autre que notre présence, le fait d’être. Etre et conscience ne font qu’un, il n’y a pas être sans conscience et vice-versa. Etre est conscience, je suis conscience.

La réalisation de cela est énorme! En s’intéressant de plus en plus à connaître cet espace du « je suis conscience », on se révèle à soi-même que nous sommes en réalité profondeur, paix, plénitude, liberté, joie sans objet, transparence et ouverture. Etre n’est ni féminin, ni masculin, ni jeune ni vieux, n’a aucun nom ni histoire. Etre est en-dehors du temps, sans passé ni futur. Etre est en-dehors de l’espace, sans centre ni périphérie, mais toujours présent. Etre est ce qui connaît l’expérience, être est le silence d’où naissent tous les bruits et vibrations, être est l’espace d’où naissent toutes les formes et textures. Etre est bonheur pur et simple, libre de tout attachement, indépendant des circonstances extérieures. Etre est, et ne change pas. Etre est immanent et transcendant.

Progressivement, cette compréhension-réalisation de notre vraie nature imprègne notre comportement et nos interactions de paix et de joie, nous vivons de plus en plus la non séparation et la liberté d’exprimer notre amour et nos talents de toutes les manières possibles. Chaque circonstance, chaque rencontre est occasion de célébrer la vérité de notre être, la vérité de tous les êtres. Chaque occasion de la vie, chaque action reflète cette universalité qui nous anime tous. Le monde nous apparaît comme notre propre intimité, c’est l’amour, c’est le vrai yoga.

Kamala, avec toute mon affection.

Pour en savoir plus et partager cet enseignement, renseignez-vous ici sur les stages et retraites de Kamala. A bientôt vers l’essentiel et le bonheur. 

Tout est intimité – poème

« En passant » par Kamala, décembre 2018

Tout est intimité

Baigné en moi-même c’est une douceur,

Comme un nuage de tiédeur qui s’étend sur toute la place.

La profondeur m’invite à l’abandon de la surface

Où l’illusion du monde attire avec tant d’ardeur.

Je me love en moi-même, cette présence infinie

Peu à peu je ne distingue plus ni cela ni ceci.

Les frontières s’évaporent en une seule expérience,

Tout est confondu en l’océan de conscience.

A chaque vibration, c’est moi-même qui me meut,

La vie entière est modulation de la substance « Je ».

Je me révèle…Je me réveille enfin à ma Vérité:

En réalité, je suis cela qui est, tout est mon intimité.

 

Kamala

 

Petites pommes de terre au zest de citron

Retrouvez le bonheur de savourer des pommes de terre tendres et goûteuses, simplement!

Ingrédients pour 3 portions (toujours bio de préférence):

  • 500g de grenaille ou autres types de petites pommes de terre
  • 1 CAS d’huile d’olive extra vierge
  • 20g de beurre
  • Zest d’un citron et demi, en lamelles très fines
  • sel de guérande
  • poivre moulu

réparation:

  • Bien laver les pommes de terre à l’eau fraîche pour retirer la terre et égoutter.
  • Dans une grosse casserole, faire bouillir de l’eau puis ajouter les pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen pendant 15 min environ. En piquant avec une fourchette, la chair doit être tendre mais pas trop cuite. Egoutter.
  • Dans une poêle sans rien, faites sécher les pommes de terre à feu doux pendant 1 min environ, puis ajouter l’huile d’olive, le beurre et le zest de citron. Saler et poivrer selon votre préférence. Remuer les pommes de terre pendant 1 min et server chaud.

Bonne dégustation!

Que faire quand le mal être surgit?

Il semblerait que tout va bien, et qu’on n’a pas vraiment à se plaindre. La vie peut être relativement confortable: on a un toit, suffisamment pour se nourrir et se vêtir, un travail et une vie sociale comme tout un chacun, avec ses hauts et ses bas, une vie normale quoi! Et dans des moments d’attente ou d’inoccupation, un sentiment de mal être ou de nervosité comme une sorte d’agitation un peu triste nous prend.

Dans ces moments, il peut être parmi nos habitudes les plus courantes de réagir en compensant avec des substances telles que la nicotine, l’alcool, la drogue, des médicaments, du chocolat ou du sucre. Il se peut aussi qu’on se déverse dans une occupation telle que pianoter sur son portable en regardant tous les posts Facebook de tous ses amis, ou s’adonner au travail, ou faire du sport à outrance etc. C’est monnaie courante d’essayer de justifier ou d’expliquer ce mal être et d’essayer de compenser en achetant l’objet qui nous manque, en recherchant la relation ou la situation parfaite qui nous manquent. Bref, la diversité des réactions au mal être qu’on ressent est infinie. Chaque individu a son truc pour ne pas faire face à cette « chose » qui ne part jamais vraiment. Cela revient toujours.

Ainsi va la vie jusqu’au moment où rien ne nous soulage plus vraiment, en tout cas on comprend qu’on a eu recours jusqu’à présent qu’à des palliatifs. Le mal être est comme une bombe intérieure à retardement. A ce moment de vérité, il y a un lâcher prise, une humilité de notre mental qui reconnaît qu’il ne réussira jamais à générer la plénitude totale tant désirée par chacun. C’est un moment précieux. C’est peut-être le début d’une nouvelle manière de vivre.

Quand le sentiment de mal être surgit, juste écoutez-le. Ecoutez-le, ressentez-le à plein corps, avec toute votre capacité à ressentir, à vivre le moment. Sans aucun jugement, sans aucun mouvement de rejet ou de vouloir soulager qui que ce soit. Ecoutez le souffle, écoutez comment le souffle traverse toutes les autres sensations, écoutez quel type de pensées apparaissent…Sans limite de temps, sans objectif. Juste l’écoute, juste le ressenti pur.

Et voyez ce qui est là, vivez ce qui se passe.

Ceci est une invitation à la vraie plénitude. Vivez l’expérience et écrivez-moi en retour 🙂

LOVE,

Kamala