Cake épeautre chia et chocolat

Une recette santé, nourrissante et délicieuse avec le croustillant des graines de chia à l’intérieur et du pralin par-dessus, et la douceur corsé des pépites de chocolat noir!

Les graines de chia sont bourrées de bonnes choses pour notre coeur, notre système nerveux et notre bonne humeur. Pour en savoir plus sur les graines de chia, cliquez.

Pour un cake de environ 6 à 8 portions: utilisez des ingrédients bio

  • 4 CAS de farine de petit épeautre intégral
  • 3 CAS de sucre de canne non raffiné (ou 2 CAS si vous préférez un goût très peu sucré)
  • 1 CAS de graines de chia
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre fondu
  • 75g de pépites de chocolat noir
  • 1 CAS de pralin

Préparation: préchauffer le four à mi-hauteur et thermostat 180°C

  • Dans un grand saladier, mélanger de manière homogène la farine, le sucre, les graines de chia, la poudre à lever;
  • ajouter les oeufs et commencer à mélanger;
  • ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène;
  • ajouter les pépites de chocolat et mélanger bien;
  • verser la pâte obtenue dans un moule à cake
  • sur le dessus, saupoudrer de pralin
  • enfourner et laisser cuire de 25 à 30 minutes. Surveiller la cuisson avec un couteau (si la lame ressort du gâteau propre, c’est que le gâteau est cuit) afin de stopper la cuisson dès que le cake est cuit. Cela garantit une texture moelleuse.
  • Laisser refroidir 1h avant de démouler.
  • Au petit-déjeuner, goûter ou comme dessert avec une boule de glace à la vanille, c’est un pur délice pour toute la famille!

Très bonne dégustation!

Kamala