Cake sans gluten Amandes-Chia coeur fondant au Chocolat Noir

Une recette délicieuse et ultra facile à réaliser pour les amoureux de noix et de chocolat noir, et sans gluten

Ingrédients bio pour un cake de 6-8 parts: 

  • 125g poudre d’amandes complètes
  • 3 CAS de sucre de canne complet
  • 1 CAS de graines de chia
  • 1 demi sachet de poudre à lever
  • 2 oeufs
  • 25g de beurre doux fondu
  • 1 yaourt type fromage blanc nature
  • 1 tablette de chocolat noir 70% minimum

Préparation: 

  • Pré-chauffer le four à 180°C à mi-hauteur,
  • Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat noir dans un grand saladier,
  • Verser le mélange dans un moule à cake en silicone ou traditionnel et tapissé de papier cuisson,
  • Casser la tablette de chocolat noir en morceaux et placer directement dans le mélange de manière régulière afin que chaque part puisse avoir du chocolat,
  • Mettre le moule au four et laisser cuire pendant environ 30 min,
  • Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, la lame doit ressortir du cake sans que la pâte ne colle.
  • Dégustez chaud à tiède pour profiter du chocolat encore tout fondant. Pour les grands gourmands, accompagnez d’une crème fraîche.

Bonne dégustation!

Kamala