Retrouvez le bonheur de savourer des pommes de terre tendres et goûteuses, simplement!
Ingrédients pour 3 portions (toujours bio de préférence):
- 500g de grenaille ou autres types de petites pommes de terre
- 1 CAS d’huile d’olive extra vierge
- 20g de beurre
- Zest d’un citron et demi, en lamelles très fines
- sel de guérande
- poivre moulu
réparation:
- Bien laver les pommes de terre à l’eau fraîche pour retirer la terre et égoutter.
- Dans une grosse casserole, faire bouillir de l’eau puis ajouter les pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen pendant 15 min environ. En piquant avec une fourchette, la chair doit être tendre mais pas trop cuite. Egoutter.
- Dans une poêle sans rien, faites sécher les pommes de terre à feu doux pendant 1 min environ, puis ajouter l’huile d’olive, le beurre et le zest de citron. Saler et poivrer selon votre préférence. Remuer les pommes de terre pendant 1 min et server chaud.
Bonne dégustation!