Dessert ultra facile à réaliser, peu calorique, délicieux et excellent pour la santé!
Les graines de chia font partie des supers aliments, bourrées de bienfaits: riches en acides gras oméga-3, en magnésium et en potassium, les graines de chia contribuent donc à une meilleure santé cardio-vasculaire. Riches en fibres, elles favorisent un bon transit. Riches en calcium, c’est bon pour le squelette. Enfin, les protéines présentes dans les graines de chia permettent à la peau de se régénérer en réparant les tissus.
Ingrédients pour environ 10 verrines: utiliser toujours des ingrédients issus de l’agriculture biologique 🙂
- 1L de lait de coco
- 25 cl de crème de coco
- 4 CAS de graines de chia
- 2 CAS de sucre de canne
- 4 CAS de copeaux de noix de coco grillées
- 3 CAS d’amandes grillées et concassées
- 2 CAS de cranberries séchées
Préparation:
- Dans une grande casserole, verser les graines de chia, le litre de lait de coco et la crème de coco. A feu doux chauffer en remuant. Laisser bouillir 10 secondes, retirer du feu et laisser refroidir. Le mélange obtenu doit être un peu gélatineux. Si c’est trop liquide, ajouter 1 CAS supplémentaire de graines de chia. Gouter pour ajuster le niveau de sucre.
- Quand la préparation de chia est refroidie, verser-la doucement dans chaque verrine au 3/4.
- Couvrer chaque verrine d’un film alimentaire et metter au réfrigérateur.
- Au moment de servir, saupoudrer al gusto chaque dessus de verrine d’amandes concassées, de copeaux de noix de coco et de cranberries. Les cranberries étant très sucrées, metter 3 à 4 cranberries par verrine seulement.
Bonne dégustation!
Kamala